Die Bauchspeicheldrüse ist ein wichtiges organ, das sicherstellt, dass das normale funktionieren des Körpers: er produziert die verdauungsflüssigkeit, in der 12, den Darm, wo es bricht die von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Folglich, der Körper erhält mehr einfach von freien Aminosäuren, Vitaminen und anderen Nährstoffen, die wiederum ins Blut gelangen nach der absorption aus dem Darm-Schleimhaut. Teilnahme an den Prozessen der Austausch von Stoffen in den Bau von Zellen und Geweben, die alle Organe und Systeme des menschlichen Körpers.
Es ist auch wichtig, um die Funktion der Bauchspeicheldrüse ist die Produktion von insulin reguliert den Stoffwechsel von Kohlenhydraten Warnung an die degeneration der Wiedergeburt der Leber.
Die Hauptursache für die Entstehung der Pankreatitis – der übermäßige Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln, Alkohol. Beginnend mit der akuten phase, es ist ziemlich schnell es chronisch wird. Bei der akuten Pankreatitis erfordert eine strenge Regelung der Fütterung.
Störungen der Verdauung, wenn der Pankreatitis
Wie akute und chronische Pankreatitis auftreten, schwere Verstöße gegen die Arbeit der Verdauung:
- die Zunahme der Säure in den Dünndarm, brennendes Gefühl im Magen, brennendes Gefühl,
- rechts neben dem Bauchnabel Scharfer Schmerz durch die Akkumulation der Enzyme in das innere der Drüse, die bewirken, dass der Prozess in den Geweben;
- es bewirkt, dass die Anhäufung von Giftstoffen, es beginnt die auto-Intoxikation des Organismus;
- bricht insulin, erhöht es das Niveau des Zuckers im Blut, die bewirkt, dass Zucker diabetes" - viel Urin, begleitet von einer starken unstillbaren Durst.
Die grundlegenden Prinzipien der Ernährung bei der akuten Pankreatitis
Die wichtigsten Grundsätze der Ernährung der Exazerbation der akuten Pankreatitis:
- ausschließen Fette;
- ausschließen Kohlenhydrate, vor allem Zucker und alle Produkte, die Zucker enthalten;
- ausschließen, frittierten Lebensmitteln, mit hart-Faser (col);
- Steigerung des Verbrauchs von Brühe Proteine;
- geben Sie den broadcast-Modus der Fütterung, 5 oder 6 mal am Tag.
Da in diesem Weg ist es schwierig, verbrauchen alle Vitamine und Mineralstoffe der Lebensmittel, die Sie müssen beginnen, die synthetischen Vitamine (centrum, Vitrum).
Diät für akute Pankreatitis
Die restriktivere, dass der patient hält sich an die Diät, desto größer ist die Chance auf eine schnelle und vollständige Genesung. Daher sind die Regeln der Diät der akuten Pankreatitis sollte auswendig kennen. Sie sind ganz einfach in der Diät sind low-cost-Produkte, die Sie benötigen:
- Schleifen;
- Kochen;
- oder Kochen, um den Dampf.
Die Ernährung bei akuter Pankreatitis
Die Entzündung der Bauchspeicheldrüse, bis er kam, um Notfall-Hilfe, sollte zu verhängen, um eine kalte Kompresse auf die Schmerzen der Handlung. In den ersten 2 Tagen es zeigt den hunger, nur erlaubt zu trinken, Mineralwasser (ohne Kohlensäure und Zucker!)
Warum ist es wichtig: das Reine Wasser (1,5-2 Liter am Tag), es unterdrückt die Auswahl von Pankreas-Saft, der reduziert die Schmerzen, die Stichprobe der Abbauprodukte, Giftstoffe aus dem Körper.
Neben Wasser, zum Beispiel, nur die Abkochung von Hagebutten-Samen-öl. Lebensmittel, die dauern kann, bis der Dritte Tag, dies schließt die kalorienreiche Lebensmittel, aber auch Produkte, die Salz -, Fett -, Kohlenhydraten, Rohfaser, erhöht die Sekretion von Magensaft und Blähungen.
Diät für akute Pankreatitis hat das Ziel, die Förderung der Darm-Schleimhaut, so dass es sich auch ausdrücklich kontraindiziert akute Gewürze, gesalzene, geräucherte und gewürzte Produkte.
Der beste Weg, um zu Kochen ist immer noch die Behandlung des Paares. Die Nahrung sollte im Idealfall ausgegeben werden oder fein gehackt. Die Temperatur sollte nicht höher als +50 °C. Stromversorgung Bruch, 5-6 mal am Tag.
Nachdem die Entzündung zurückgegangen ist, zum Beispiel, den übergang zu pürierten Suppen, den Verbrauch von lean Arten von Fleisch, Fisch, Käse, Getreide, und Gemüse (außer Kohl, denn es enthält zu viele grobe Fasern). Erlaubt sind Gemüse-und Fruchtsäfte, vergorene Getränke, Joghurt, Quark.
Müssen für eine lange Zeit zu reinigen, das Fett, das Fett von geräuchertem Fleisch, den Fisch, die Gurken, den Knoblauch, die Zwiebel, das radieschen, der Alkohol, die Brötchen.
Die Gesundheit der Patienten in der 100% von denen abhängig ist, die hält, ist dies eine strenge Diät. Und ertragen müssen sechs Monate bis zu einem Jahr.
Es ist wichtig, fest im Auge behalten, dass ein Verstoß gegen die Diät sofort bekannt gegeben werden, wie die Verschlechterung seines Gesundheitszustandes, in die Wiederaufnahme der Entzündung der Bauchspeicheldrüse.
Das Menü in der akuten Pankreatitis
Im Falle der Chronik, die Hauptaufgabe – zu entfernen, die Entzündung der Schleimhaut ist nicht pro Bauchspeicheldrüse. In diesem Fall, die Stromversorgung aus der Ernährung, aber nicht unbedingt hier zu konsumieren nur weiche Kost. Es ist nur notwendig, in der phase der Exazerbation.
Ausgeschlossen: toast, Hefe-Produkte (Brot, Hefe, insbesondere der Hefe verursachen Gärung im Darm), scharfe Gewürze und Gewürze, salzige Lebensmittel.
Die Gerichte werden gedünstet, erloschen ist, den Backofen. Rezepte kostenlosen Zugang, können Sie immer finden in Kochbüchern oder im internet, etwas finden, das Ihrem Geschmack entspricht Vorlieben.
Was Sie brauchen, um die Bauchspeicheldrüse, in der phase der Exazerbation der Krankheit? Aminosäuren und Vitamine – das ist das, was es ist notwendig in dieser Zeit. Natürlich, sind notwendig für einen gesunden Körper regelmäßig. Das protein sogar noch mehr ein Merkmal der Ernährung mit Lebensmitteln mit akuter Pankreatitis. Das protein fördert die Synthese von Inhibitoren das hemmen der Produktion von Pankreas-Enzymen.
Die Ernährung ist wichtig, zu streng, zu "pull out", der Bauchspeicheldrüse aus der akuten phase der Erkrankung, sowie normalisieren den Zustand der Schleimhaut bei der chronischen form. Unten ist eine Liste von Produkte, die Hinzugefügt werden können, um die tägliche Ernährung. Obwohl der Ernährung während der akuten Pankreatitis ist als stark genug, aber die Liste der Produkte ist sehr vielfältig. Die wichtigste Regel: die richtige die Vorbereitung, und das ist Kochen mit Dampf, Ofen und Eintöpfe. Der grill ist notwendig, zu verlassen für eine lange Zeit (nicht nur in der Zeit der Behandlung), noch besser – für immer.
Die Ernährung bei der akuten Pankreatitis in remission
Mit dieser Diät ist es möglich, mehrere Korrekturen. Ernährungswissenschaftler raten zu einer Erhöhung der Menge an Proteinen, Fetten – zu den üblichen Regel der person. Die Kohlenhydrate sollten auf ein minimum reduziert werden (Brot-Bäcker-Produkt, Zucker, Honig). Das Salz der Verbrauch ist auch minimal.
Weiterhin verboten:
- Alkohol;
- der Essig;
- akute Gewürze.
Erlaubt erweitern Sie die Methoden des Kochens. Zusätzlich zu dämpfen, Sie können Kochen Sie es in als Eintopf gekocht, im Ofen gebacken. Das Essen kann zerkleinert werden – nicht unbedingt verbracht.
Die Nahrungsaufnahme bleibt der Bruch, die Temperatur von die Produkte, nicht mehr als 60°C.
Die Ungefähre Anzahl der:
- – Eiweiß, 120 g;
- Fette – 90 g;
- Kohlenhydrate – 350 g, aus denen leicht verdaulich – 40 gr;
Die Gesamtzahl der Kalorien sollte nicht mehr als insgesamt 2690 kcal.
Die Ernährung bei akuter Pankreatitis
Die basis der Behandlung der chronischen Pankreatitis ist die Ernährung. Die Grundlage der Diät ist ähnlich wie die Ernährung in der Phase der remission (Einschränkung von fetthaltigen Lebensmitteln, leicht verdauliche Kohlenhydrate, gebrochene macht), zusätzlich zu einigen der Nuancen.
Insbesondere ist es möglich, einen Anstieg in der verbrauchten Menge an protein-bis zu 130 Gramm pro Tag, von denen 30% pflanzlichen Ursprungs. Quelle tierischen protein: Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute, fettarme Sorten von Schweinefleisch. Ausgeschlossen fetthaltige Arten von Fleisch – Schweinefleisch Fett Gans, Ente, Jagd Fleisch. In der Mitte der schärfen-food verboten, Sie zu deaktivieren oder Backen – nur für steam. Die gleichen Anforderungen gelten für die Sorten von Fisch.
Dieser Ansatz für die Auswahl der Produkte wird dem Patienten helfen, vermeiden Sie die Verfettung der Leber, die eine der größten Bedrohungen für den Körper, um die Entzündung der Bauchspeicheldrüse.
Es wird auch empfohlen, verbrauchen kein Fett der Quark. Sie müssen jedoch sicherstellen, dass, denn er war nicht zu Sauer und zu Fett.